豪口福红油豆瓣，红褐油亮、香气扑鼻、味鲜微辣、回味悠长！
发布者：浩东 阅读次数：479 发布时间：2019/7/17 16:04:09
豆瓣酱是用蚕豆、面粉、辣椒发酵而成的调味酱，由于其味道醇厚而被称为川菜之魂。由于其用了蚕豆、面粉等原料，所以在炒制时切忌温度不宜过高，通常是温油下锅，小火慢炒，豪口福红油豆瓣，红褐油亮、香气扑鼻、味鲜微辣、回味悠长！
【豆瓣红油的做法】
原料：豆瓣、原红豆瓣各250克、生姜25克、大葱50克、花椒5克、色拉油1000克。
制法：把豆瓣、原红豆瓣剁成细茸，生姜排破，大葱切成段。将菜油烧至五成热，加入豆瓣酱、生姜、大葱、花椒，用中小火炒香至20分钟，炒至油红、味香即成。
使用范围：使用在一些传统川菜中的炒菜、烧烩菜中。
豪口福红油豆瓣的产品简介及其特点：
品牌：豪口福
品名：红油豆瓣酱
配料：红辣椒、蚕豆仁、食用盐、小麦粉、植物油、芝麻、香辛料、食品添加剂（苯甲酸钠）
生产日期：见打码
保质期：12个月
储存条件：阴凉通风干燥处
生产企业：滑县好口福豆瓣酱厂
产地：河南·安阳
特点：
豪口福红油豆瓣，其香味、颜色具有酱香味道，主要用于热菜中增色调味的作用，使菜品呈色更红亮，更诱人食欲。豆瓣红油是将郫县豆瓣和原红豆瓣，又叫红油豆瓣、家常豆瓣，即没经过酿制发酵，两样混合使用，炼制出的红油色泽红亮、味带酱香，但辣度较弱，主要用于菜肴增色提香。
滑县好口福豆瓣酱厂是以生产和经营系列调味料产品为主的个体企业，其前身为百年老店世家，厂址建在百强产粮大县（滑县上官镇西太和），几十年前为小作坊门店，2000年企业初具规模，2007年批量投产，2008年10月又进行了扩建，这里原料非常充裕，水质、气候非常适合种植加工产业，剩余劳动力充裕，这里投资环境优越，交通十分便利，省道国道纵横交错，有着得天独厚的生产加工环境和交通运输环境。